Para começar, basta comprar umas garrafas extras a cada compra de vinho. Dessa forma, em breve terá uma coleção.

Ter uma adega significa ter deliciosos vinhos por perto para servir a qualquer hora, como para uma visita inesperada ou até para levar a um jantar de última hora. Sem contar os aniversários que surgem quando menos esperamos, sendo o vinho um ótimo presente. Afinal, quem não gosta de ganhar um bom vinho?

Outra vantagem é comprar vinhos a preços acessíveis que, com o passar dos anos, terão preços infinitamente maiores ao atingirem a maturidade.

Mas para ter uma adega, é preciso levar em consideração algumas condições.

O vinho gosta de locais escuros, frios e úmidos e com ausência de vibrações. Por isso, escolha o lugar mais escuro da casa e resista à tentação de exibir seus rótulos em prateleiras. Além disso, mantenha-os longe de máquinas que vibram ou dispersem calor. Se as caixas dos próprios vinhos forem resistentes, uma opção é deixá-los dentro delas.

Mas lembre-se de guardar as garrafas na horizontal para manter as rolhas úmidas, evitando a entrada de ar.

Uma dica na hora da organização da adega, é categorizá-los em curto, médio e longo prazos, deixando o acesso aos vinhos envelhecidos, de longo prazo, mais difícil. Dessa forma, você não corre o risco de degustá-los antes do tempo.

Os vinhos considerados de curto prazo são ótimos para encontros casuais, os de médio prazo para jantares especiais e os de longo prazo para ocasiões especiais e importantes.

Embora seja uma questão pessoal, recomenda-se estocar sua adega com uma proporção aproximada de três tintos para um branco.

Agora que já demos algumas dicas, escolha os vinhos para começar a sua coleção!

• Vinhos Tintos:

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• Vinhos Brancos:

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• Vinhos Rosés:

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• Espumantes:

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• Champagnes:

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• Sobremesa:

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Quando o vinho é servido em uma temperatura acima da ideal, o álcool se sobressai. Já em uma temperatura abaixo do indicado, o gosto e os aromas se perdem.

Os vinhos brancos são valorizados por seu frescor, portanto devem ser servidos em temperaturas mais baixas. A melhor forma de resfriar o vinho branco é colocá-lo em um balde com água fria e gelo. Mas fique atento para que não esfrie demais e perca o aroma.

Em relação aos vinhos tintos, para que os taninos não realcem junto com a acidez, o ideal é uma temperatura mais elevada do que os brancos. Isso contribui também para a apreciação dos aromas. Caso não tenha uma adega climatizada, uma opção é deixá-los na porta da geladeira por um período de aproximadamente uma hora.

Já os espumantes devem ser consumidos em temperaturas baixas para evitar que o gás carbônico, responsável pelas borbulhas, se desprenda mais rápido.

Os vinhos verdes, por possuírem acidez elevada e baixa graduação alcoólica, também precisam de temperaturas mais baixas, assim como os rosés.

Confira a melhor temperatura para o seu vinho:

• Espumante: 6ºC a 8ºC

• Vinho Branco Suave: 8ºC a 10ºC

• Vinho Branco Seco: 10ºC a 12ºC

• Vinho Tinto Leve: 12ºC a 15ºC

• Vinho Tinto Médio: 15ºC a 16ºC

• Vinho Tinto Encorpado: 16ºC a 18ºC

• Vinho Rosé: 9ºC a 12ºC

• Vinho do Porto: 14ºC

• Vinho do Porto Vintage: 16ºC a 18ºC

• Vinho Verde: 8ºC a 10ºC

Agora que já sabe a temperatura ideal, indicamos alguns rótulos para que possa apreciar da melhor forma!

• ESPUMANTE VICTORIA GEISSE EXTRA BRUT

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• VINHO BRANCO BODEGA LA FLOR SAUVIGNON BLANC 2017

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• VINHO TINTO THE APPLE DOESN’T FALL FAR FROM THE TREE BONARDA 2015

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• VINHO ROSÉ ESPRIT MÉDITERRANÉE 2017

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• VINHO DO PORTO CHURCHILL’S 10 ANOS 500 ML

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Com paisagem predominantemente verde, a região de Vinho Verde, localizada a noroeste de Portugal, é a maior região demarcada do país e uma das maiores da Europa.

Devido a variações nas características do terroir, a região foi dividida em nove sub-regiões: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva e Sousa. Cada uma delas possui diferentes castas recomendadas à produção do vinho.

Com diversas opções de enoturismo, a região possui a Rota dos Vinhos Verdes, onde é possível conhecer cidades consideradas Patrimônio da Humanidade, além de visitar diversas vinícolas e degustar vinhos maravilhosos.

Como toda Denominação de Origem Controlada (DOC), a Vinho Verde possui um rigoroso controle em todas as fases de elaboração dos vinhos, resultando em vinhos jovens, com alto teor de acidez, frescor marcante, notas frutadas e florais.

Os vinhos verdes harmonizam bem com frutos do mar e peixes de água salgada.

Experimente!

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