Quanto tempo dura o vinho após aberto?
Quando abrimos uma garrafa de vinho, a bebida entra em contato com o oxigênio e, com o passar do tempo, suas características se perdem. Existem maneiras de conservar o vinho após aberto, mas por quanto tempo?
Não temos como saber exatamente quanto tempo um vinho irá durar. Geralmente as garrafas abertas e mantidas na geladeira, sem qualquer tipo de intervenção para limitar o contato com o oxigênio, duram em média dois dias.
Porém, quando conservados de maneira adequada, podemos ter uma noção de acordo com cada tipo de vinho:
• Espumantes: 1 a 2 dias
• Brancos Leves e Rosés: 3 dias
• Brancos Encorpados: 2 a 3 dias
• Tintos Leves: 3 dias
• Tintos Encorpados: 3 a 4 dias
• Fortificados: 15 a 20 dias
Mas vale lembrar que o tempo citado acima é apenas uma estimativa!
E se o vinho tiver passado do ponto, perdido muito do seu aroma e sabor, não jogue fora! Aproveite para utilizá-lo como ingrediente em receitas. 😉
