Experimente os vinhos chilenos
O Chile é uma grande potência vitivinícola, sendo um dos maiores produtores de vinho do mundo e o principal exportador das Américas.
Nos últimos anos, o país tem surpreendido com excelentes vinhos e ótima relação entre qualidade e preço. Isso se deve ao investimento em políticas de baixos impostos, à valorização da sustentabilidade nas vinícolas e a identificação das melhores regiões de cultivo, além de sua localização geográfica e clima privilegiados, que favorecem o cultivo de uvas de qualidade.
Com o objetivo de evidenciar a diversidade do terroir chileno, houve uma divisão de leste a oeste do país, originando os termos Andes, Entre Cordilheiras e Costa.
Dentre as regiões produtoras, destacamos o Valle Central, localizado entre a Cordilheira dos Andes e a Cordilheira da Costa. Esta região possui a maior extensão territorial do Chile e engloba outros quatro vales: Rapel, Maipo, Curicó e Maule.
Com clima mediterrâneo e solos de argila, marga, silte e areia, o Valle Central oferece uma extraordinária diversidade de terroirs ao produtor, tornando-se uma das mais importantes áreas produtoras de vinho da América do Sul em termos de volume.
Experimente os vinhos chilenos! Abaixo algumas sugestões:
• J. BOUCHON BLOCK SERIES – CABERNET SAUVIGNON
A linha Block Series são vinhos premium da vinícola J. Bouchon.
Os Cabernet Sauvignon são oriundos de uvas plantadas nas parcelas 20 e 21 dos vinhedos de Mingre. Tais vinhedos estão em terras secas costeiras do Vale do Maule.
• VINHO TINTO CEFIRO RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2017
Produzido pela Viña Casablanca, esse Cabernet Sauvignon tem suas uvas cultivadas em Alto Maipo, Vale do Maipo, Chile. Possui cor rubi intensa e notas de frutas vermelhas, sugerindo cassis e também cacau. Acidez equilibrada e final impecável.
Recebeu 91 pontos de James Suckling, da Wine Spectator.
Harmoniza bem com toda sorte de carnes vermelhas, sobretudo bovina e de cordeiro.
Potencial de guarda de 5 anos e graduação alcoólica igual a 13%.
• VINHO TINTO CEFIRO RESERVA CARMENERE 2017
Produzido pela Viña Casablanca, as uvas deste varietal são cultivadas no Vale do Rapel.
Sua cor é de um tom de vermelho-rubi profundo. Apresenta aromas de “berries” escuros, como mirtilo e amora, e notas de especiarias. Taninos gentis levam a um final aveludado.
Recebeu 91 pontos pelo James Suckling, da Wine Spectator.
Harmoniza perfeitamente com curry e cordeiro. Graduação alcóolica: 14%.
