Assim como os tipos de rolha, são tantas as opções de abridores, cada um com seus benefícios e desvantagens, que talvez você ainda não saiba qual a melhor escolha.

Por isso, apresentamos a seguir uma lista dos tipos mais populares para que possa escolher o melhor para você.

• Tradicional

Parece simples, afinal, basta inserir a rosca na rolha e depois puxar. Mas não é tão fácil quanto parece.

Com formato de T, o saca-rolhas tradicional não possui uma alavanca. Ou seja, é preciso utilizar o “método da força bruta” para puxar a rolha.  Além disso, sem a técnica necessária, a rolha pode se quebrar.

• Sommelier

Este requer uma habilidade moderada. É muito parecido com o tradicional, porém possui uma dobradiça dupla que funciona como alavanca, permitindo que a rolha seja removida facilmente após a inserção do parafuso. O saca-rolhas sommelier é considerado o mais confiável de todos.

• Borboleta

Foi desenhado para ser o mais simples de usar. Utilizando o gargalo como apoio e girando a espiral para que seja inserida na cortiça, ao mesmo tempo em que os braços da ferramenta sobem, a rolha é removida com facilidade quando descemos os braços. O problema é que a espiral pode atravessar toda a rolha, ocasionando farelos ao vinho. Além disso, alguns modelos não se encaixam perfeitamente nos gargalos.

• Coelho

Este modelo é excelente para iniciantes, por ser o mais fácil de usar.

O nome é devido a maneira como o sistema de alavancas se assemelha às orelhas longas de um coelho.

Para usá-lo basta prender as “orelhas” ao redor do gargalo, baixar a alavanca para aplicar a espiral na rolha e puxa-la de volta para cima. Pronto! Garrafa aberta sem muito esforço.

• De Mesa

Tem o mesmo princípio do saca-rolha coelho, porém ocupa muito mais espaço.

Para retirar a rolha, basta posicionar a garrafa, acionar a alavanca para baixo e depois para cima. Simples assim!

Embora não seja portátil, é visualmente atraente.

• Elétrico

Este modelo é sinônimo de zero esforço, basta apertar um botão e a garrafa é aberta.

Assim como o borboleta, o perigo é a espiral atravessar a rolha. Com isso, o vinho ficará cheio de farelos.

• Pinça          

Composto por duas pontas finas de metal presas a uma alça, este abridor foi projetado para rolhas sensíveis.

É indicado para abrir garrafas de vinho vintages, que utilizam rolhas naturais. Isso porque outros abridores podem danificar a cortiça, fazendo com que ela se desfaça.

Para usa-lo, é preciso inserir as pontas entre a rolha e a garrafa, tomando cuidado para não empurrar a rolha para dentro. Feito isso, basta torcer a alça e puxar para cima, removendo a cortiça.

Este é considerado um dos mais difíceis de usar.

Agora que você já leu sobre os diferentes tipos de abridores de vinho, escolha qual garrafa irá abrir e aproveite!

The post Tipos de saca-rolhas appeared first on Safra Wine Store.

• Porto Branco

É um vinho jovem e frutado, produzido exclusivamente a partir de uvas brancas, cultivadas principalmente nas encostas superiores do vale do Douro. Seu grau de doçura é classificado como doce, seco ou meio seco. Geralmente apresentam concentração alcoólica, em torno de 16,5% a 17%.

• Porto Ruby

Neste vinho, predominam a cor vermelho rubi e o aroma frutado intensos.

Durante o processo de envelhecimento, permanecem de 2 a 3 anos em grandes tonéis de madeira. Por serem grandes tonéis, o contato entre a bebida e a madeira é pequeno, o que garante que as características sensoriais sejam preservadas de maneira mais pura.

• Porto Tawny

Comparado ao Porto Ruby, é menos encorpado e com a cor mais suave.

Em seu processo de envelhecimento permanecem de 2 a 3 anos em grandes tonéis de madeira, sendo transferidos para tonéis menores após este período. Com o aumento do contato com a madeira, sua cor, aroma e sabor sofrem alterações, fazendo com que o Porto Tawny perca a cor rubi intensa e ganhe mais complexidade aromática.

• Porto Reserva

O Vinho do Porto Reserva representa uma versão de maior qualidade do Vinho do Porto Tawny e Porto Ruby. Algumas das características que o diferem são a tonalidade do produto e o seu sabor, muito mais marcado, devido ao período maior de envelhecimento.

• Porto Vintage

Com cor, aroma e sabor intensos, para muitos apreciadores este é o melhor vinho do Porto, afinal só pode ser elaborado em safras de altíssima qualidade.

Seu período de envelhecimento nos barris é relativamente curto, porém sua evolução em garrafa pode ultrapassar 50 anos. 

• Late Bottled Vintages

Com nível de qualidade elevado, com boa cor e estrutura, aroma e sabor delicados, os Late Bottled Vintages amadurecem entre 4 a 6 anos em barris, para depois serem engarrafados.

Agora que já vimos alguns tipos de Vinho do Porto, escolha o seu preferido para curtir a estação mais fria do ano e descubra como armazená-lo corretamente!

The post Sim, existe mais de um tipo de Vinho do Porto appeared first on Safra Wine Store.

Para isso, é preciso manter as garrafas na posição horizontal, longe de uma fonte de luz direta, livre de vibrações e em temperatura constante, de preferência não superior a 15ºC.

As garrafas de vinho do Porto Vintage têm uma marca de tinta branca em um dos lados, a qual deve ficar virada para cima quando a garrafa estiver na horizontal, mantendo o sedimento natural formado pelo vinho do Porto sempre mantido na mesma posição. Por esta razão, antes de abrir uma garrafa de vinho do Porto Vintage, coloque sempre a garrafa em pé por algumas horas antes do serviço para facilitar a decantação.  

Agora que já sabe como armazenar, sirva o seu Vinho do Porto em uma taça ligeiramente menor do que a de vinho branco tradicional, enchendo somente até a metade para permitir uma melhor oxigenação, valorizando o sabor e o aroma e, assim, acrescente um toque de bom gosto a qualquer ocasião.

Experimente!

VINHO DO PORTO CHURCHILL’S 10 ANOS 500 ML

Um vinho de complexidade ímpar, enquanto mantém a refrescância e acidez de um porto relativamente jovem.

De cor telha com reflexos que remetem ao âmbar. Elegante e sutil, possui nariz complexo, com notas expressivas de frutas secas e alusão à casca de laranja. É cheio ao palato, com final persistente e frescor.

Harmoniza bem com queijos macios, como Brie e Camembert, e sobremesas de frutas.

Graduação alcóolica: 19,5%

94 pts RP

VINHO DO PORTO CHURCHILL’S 20 ANOS 500 ML

Este vinho é a expressão precisa do terroir do Douro combinada ao delicado processo de envelhecimento em barricas de carvalho. O resultado é um porto pleno de finesse enquanto mantém o frescor característico dos vinhos Churchill’s.

Sua cor é tawny pálida, com um brilho dourado. Nariz delicado de cerejas Moreno e amêndoas. Rico ao paladar, com final persistente, porém fresco.

Harmoniza bem com frutas secas, amêndoas tostadas e queijos maturados.

The post Como armazenar Vinho do Porto appeared first on Safra Wine Store.