Nos últimos anos, o país tem surpreendido com excelentes vinhos e ótima relação entre qualidade e preço. Isso se deve ao investimento em políticas de baixos impostos, à valorização da sustentabilidade nas vinícolas e a identificação das melhores regiões de cultivo, além de sua localização geográfica e clima privilegiados, que favorecem o cultivo de uvas de qualidade.

Com o objetivo de evidenciar a diversidade do terroir chileno, houve uma divisão de leste a oeste do país, originando os termos Andes, Entre Cordilheiras e Costa.

Dentre as regiões produtoras, destacamos o Valle Central, localizado entre a Cordilheira dos Andes e a Cordilheira da Costa. Esta região possui a maior extensão territorial do Chile e engloba outros quatro vales: Rapel, Maipo, Curicó e Maule.

Com clima mediterrâneo e solos de argila, marga, silte e areia, o Valle Central oferece uma extraordinária diversidade de terroirs ao produtor, tornando-se uma das mais importantes áreas produtoras de vinho da América do Sul em termos de volume.

Experimente os vinhos chilenos! Abaixo algumas sugestões:

• J. BOUCHON BLOCK SERIES – CABERNET SAUVIGNON

A linha Block Series são vinhos premium da vinícola J. Bouchon.

Os Cabernet Sauvignon são oriundos de uvas plantadas nas parcelas 20 e 21 dos vinhedos de Mingre. Tais vinhedos estão em terras secas costeiras do Vale do Maule.

• VINHO TINTO CEFIRO RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2017

Produzido pela Viña Casablanca, esse Cabernet Sauvignon tem suas uvas cultivadas em Alto Maipo, Vale do Maipo, Chile. Possui cor rubi intensa e notas de frutas vermelhas, sugerindo cassis e também cacau. Acidez equilibrada e final impecável.

Recebeu 91 pontos de James Suckling, da Wine Spectator.

Harmoniza bem com toda sorte de carnes vermelhas, sobretudo bovina e de cordeiro.

Potencial de guarda de 5 anos e graduação alcoólica igual a 13%.

• VINHO TINTO CEFIRO RESERVA CARMENERE 2017

Produzido pela Viña Casablanca, as uvas deste varietal são cultivadas no Vale do Rapel.

Sua cor é de um tom de vermelho-rubi profundo. Apresenta aromas de “berries” escuros, como mirtilo e amora, e notas de especiarias. Taninos gentis levam a um final aveludado.

Recebeu 91 pontos pelo James Suckling, da Wine Spectator.

Harmoniza perfeitamente com curry e cordeiro. Graduação alcóolica: 14%.

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