Para começar, basta comprar umas garrafas extras a cada compra de vinho. Dessa forma, em breve terá uma coleção.

Ter uma adega significa ter deliciosos vinhos por perto para servir a qualquer hora, como para uma visita inesperada ou até para levar a um jantar de última hora. Sem contar os aniversários que surgem quando menos esperamos, sendo o vinho um ótimo presente. Afinal, quem não gosta de ganhar um bom vinho?

Outra vantagem é comprar vinhos a preços acessíveis que, com o passar dos anos, terão preços infinitamente maiores ao atingirem a maturidade.

Mas para ter uma adega, é preciso levar em consideração algumas condições.

O vinho gosta de locais escuros, frios e úmidos e com ausência de vibrações. Por isso, escolha o lugar mais escuro da casa e resista à tentação de exibir seus rótulos em prateleiras. Além disso, mantenha-os longe de máquinas que vibram ou dispersem calor. Se as caixas dos próprios vinhos forem resistentes, uma opção é deixá-los dentro delas.

Mas lembre-se de guardar as garrafas na horizontal para manter as rolhas úmidas, evitando a entrada de ar.

Uma dica na hora da organização da adega, é categorizá-los em curto, médio e longo prazos, deixando o acesso aos vinhos envelhecidos, de longo prazo, mais difícil. Dessa forma, você não corre o risco de degustá-los antes do tempo.

Os vinhos considerados de curto prazo são ótimos para encontros casuais, os de médio prazo para jantares especiais e os de longo prazo para ocasiões especiais e importantes.

Embora seja uma questão pessoal, recomenda-se estocar sua adega com uma proporção aproximada de três tintos para um branco.

Agora que já demos algumas dicas, escolha os vinhos para começar a sua coleção!

• Vinhos Tintos:

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• Vinhos Brancos:

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• Vinhos Rosés:

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• Espumantes:

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• Champagnes:

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• Sobremesa:

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Nesta época do ano, aposte em bebidas mais leves, ácidas e refrescantes, como os espumantes, brancos e rosés.

As castas chardonnay, sauvignon-blanc e riesling lideram a lista das mais indicadas para a estação – perfeitas quando servidas a uma temperatura entre 8 e 10 graus celsius.

Mas aos amantes do vinho tinto, não se desesperem. Sim, existem tintos apropriados para os dias com temperatura elevada.

Escolha os exemplares mais jovens, mais frutados, mais ácidos e mais frescos, com teor alcoólico, corpo e tanicidade moderados. Neste caso, o serviço deve ser entre 13 e 15 graus celsius para que não haja perda de qualidade do rótulo escolhido.

Então, agora que já sabe que vinho e verão não são inimigos, aproveite a estação mais quente do ano com o seu rótulo preferido!

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Assim como os tipos de rolha, são tantas as opções de abridores, cada um com seus benefícios e desvantagens, que talvez você ainda não saiba qual a melhor escolha.

Por isso, apresentamos a seguir uma lista dos tipos mais populares para que possa escolher o melhor para você.

• Tradicional

Parece simples, afinal, basta inserir a rosca na rolha e depois puxar. Mas não é tão fácil quanto parece.

Com formato de T, o saca-rolhas tradicional não possui uma alavanca. Ou seja, é preciso utilizar o “método da força bruta” para puxar a rolha.  Além disso, sem a técnica necessária, a rolha pode se quebrar.

• Sommelier

Este requer uma habilidade moderada. É muito parecido com o tradicional, porém possui uma dobradiça dupla que funciona como alavanca, permitindo que a rolha seja removida facilmente após a inserção do parafuso. O saca-rolhas sommelier é considerado o mais confiável de todos.

• Borboleta

Foi desenhado para ser o mais simples de usar. Utilizando o gargalo como apoio e girando a espiral para que seja inserida na cortiça, ao mesmo tempo em que os braços da ferramenta sobem, a rolha é removida com facilidade quando descemos os braços. O problema é que a espiral pode atravessar toda a rolha, ocasionando farelos ao vinho. Além disso, alguns modelos não se encaixam perfeitamente nos gargalos.

• Coelho

Este modelo é excelente para iniciantes, por ser o mais fácil de usar.

O nome é devido a maneira como o sistema de alavancas se assemelha às orelhas longas de um coelho.

Para usá-lo basta prender as “orelhas” ao redor do gargalo, baixar a alavanca para aplicar a espiral na rolha e puxa-la de volta para cima. Pronto! Garrafa aberta sem muito esforço.

• De Mesa

Tem o mesmo princípio do saca-rolha coelho, porém ocupa muito mais espaço.

Para retirar a rolha, basta posicionar a garrafa, acionar a alavanca para baixo e depois para cima. Simples assim!

Embora não seja portátil, é visualmente atraente.

• Elétrico

Este modelo é sinônimo de zero esforço, basta apertar um botão e a garrafa é aberta.

Assim como o borboleta, o perigo é a espiral atravessar a rolha. Com isso, o vinho ficará cheio de farelos.

• Pinça          

Composto por duas pontas finas de metal presas a uma alça, este abridor foi projetado para rolhas sensíveis.

É indicado para abrir garrafas de vinho vintages, que utilizam rolhas naturais. Isso porque outros abridores podem danificar a cortiça, fazendo com que ela se desfaça.

Para usa-lo, é preciso inserir as pontas entre a rolha e a garrafa, tomando cuidado para não empurrar a rolha para dentro. Feito isso, basta torcer a alça e puxar para cima, removendo a cortiça.

Este é considerado um dos mais difíceis de usar.

Agora que você já leu sobre os diferentes tipos de abridores de vinho, escolha qual garrafa irá abrir e aproveite!

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