Todos os vinhos possuem um rótulo e contra-rótulo para a divulgação das informações, as quais variam de acordo com a especificação regulamentada de cada país a respeito do que é obrigatório ou não.

Existem dois tipos de rótulo: um que destaca o nome do vinho e as uvas que o compõem e outro que destaca a região onde as uvas foram cultivadas e o produtor. Mas ambos geralmente fornecem informações básicas, como o nome do vinho, a variedade da uva, a safra, a região, o produtor, a graduação alcóolica e o volume.

O nome do vinho sempre estará presente no rótulo e geralmente ganha grande destaque, diferenciando uma bebida da outra.

Muitos vinhos apresentam uma ou mais uvas que foram utilizadas em sua produção e, conhecendo as características da casta, fica mais fácil adequar ao paladar. Porém esta informação nem sempre está presente, alguns vinhos de corte não disponibilizam esta informação no rótulo, assim como alguns vinhos com denominação de origem.

A safra indica o ano em que as uvas foram colhidas, o que é importante visto que alguns vinhos melhoram com o tempo, enquanto outros perdem suas características. Não necessariamente o ano de colheita das uvas coincide com o ano de engarrafamento.

Através do nome da região é possível identificar as características da bebida de acordo com o respectivo terroir. Além da região de origem, alguns vinhos indicam também as sub-regiões.

O produtor é uma informação relevante, visto que a procedência do vinho está diretamente relacionada a sua qualidade. Conhecer a reputação da vinícola é um bom começo para a escolha de bons vinhos.

A graduação alcóolica contribui para a classificação, estilo e características da bebida e o volume indica a quantidade do líquido na garrafa.

Além dessas, outras informações nem tão comuns podem aparecer nos rótulos. Mencionaremos as demais em um próximo post.

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Nos últimos anos, o país tem surpreendido com excelentes vinhos e ótima relação entre qualidade e preço. Isso se deve ao investimento em políticas de baixos impostos, à valorização da sustentabilidade nas vinícolas e a identificação das melhores regiões de cultivo, além de sua localização geográfica e clima privilegiados, que favorecem o cultivo de uvas de qualidade.

Com o objetivo de evidenciar a diversidade do terroir chileno, houve uma divisão de leste a oeste do país, originando os termos Andes, Entre Cordilheiras e Costa.

Dentre as regiões produtoras, destacamos o Valle Central, localizado entre a Cordilheira dos Andes e a Cordilheira da Costa. Esta região possui a maior extensão territorial do Chile e engloba outros quatro vales: Rapel, Maipo, Curicó e Maule.

Com clima mediterrâneo e solos de argila, marga, silte e areia, o Valle Central oferece uma extraordinária diversidade de terroirs ao produtor, tornando-se uma das mais importantes áreas produtoras de vinho da América do Sul em termos de volume.

Experimente os vinhos chilenos! Abaixo algumas sugestões:

• J. BOUCHON BLOCK SERIES – CABERNET SAUVIGNON

A linha Block Series são vinhos premium da vinícola J. Bouchon.

Os Cabernet Sauvignon são oriundos de uvas plantadas nas parcelas 20 e 21 dos vinhedos de Mingre. Tais vinhedos estão em terras secas costeiras do Vale do Maule.

• VINHO TINTO CEFIRO RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2017

Produzido pela Viña Casablanca, esse Cabernet Sauvignon tem suas uvas cultivadas em Alto Maipo, Vale do Maipo, Chile. Possui cor rubi intensa e notas de frutas vermelhas, sugerindo cassis e também cacau. Acidez equilibrada e final impecável.

Recebeu 91 pontos de James Suckling, da Wine Spectator.

Harmoniza bem com toda sorte de carnes vermelhas, sobretudo bovina e de cordeiro.

Potencial de guarda de 5 anos e graduação alcoólica igual a 13%.

• VINHO TINTO CEFIRO RESERVA CARMENERE 2017

Produzido pela Viña Casablanca, as uvas deste varietal são cultivadas no Vale do Rapel.

Sua cor é de um tom de vermelho-rubi profundo. Apresenta aromas de “berries” escuros, como mirtilo e amora, e notas de especiarias. Taninos gentis levam a um final aveludado.

Recebeu 91 pontos pelo James Suckling, da Wine Spectator.

Harmoniza perfeitamente com curry e cordeiro. Graduação alcóolica: 14%.

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