Embora muitos acreditem que essa variação tenha a ver com o tipo de vinho armazenado, afinal usamos taças diferentes para servir diferentes tipos da bebida, existe uma teoria de que as formas distintas surgiram como uma maneira de distinguir o vinho de uma região da outra, já que os rótulos eram de pouca utilidade por conta da alta taxa de analfabetismo no século XVIII. As técnicas de sopro de vidro variavam de acordo com a região, formando diferentes formatos de garrafa.

Embora não haja diferença qualitativa em colocar um Pinot Noir em uma garrafa Bordeaux, por exemplo, os vinicultores de todo o mundo ainda usam as formas tradicionais de garrafas de vinho para a região à qual seus vinhos estão associados. Para a maioria, é simplesmente uma questão de tradição.

Abaixo listamos alguns formatos:

• Borgonha: normalmente usadas para Chardonnay e Pinot Noir, estas garrafas tem a base um pouco mais larga do que as Bordeaux, com ombros levemente inclinados.

• Bordeaux: Com os lados retos e ombros altos e proeminentes que ajudam a capturar os sedimentos que se formam enquanto o vinho envelhece, a Bordeaux é o formato de garrafa mais encontrado. Embora o Cabernet Sauvignon seja o mais comum neste tipo de garrafa, ela é usada para muitas variedades.

• Chianti: o formato Chianti foi usado em várias pinturas renascentistas e é caracterizado pelo cesto de ráfia em sua base. Como são garrafas redondas, o cesto permite que fiquem na vertical sobre uma mesa.

• Alsace/Mosel: são mais altas e finas do que outras garrafas e muito utilizadas para a produção com Riesling – casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria.

• Champagne: embora a forma seja semelhante às de Borgonha, as garrafas champagne são feitas com um vidro mais pesado para ajudar a conter o conteúdo de alta pressão.

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O motivo pelo qual a garrafa de vinho padrão ter 750 ml não se sabe ao certo. Porém, existem algumas teorias para tentar explicar este tamanho peculiar.

Uma delas remonta ao século XVIII, quando descobriram a importância do armazenamento de vinho em garrafas de vidro.

Na época, as garrafas de vidro eram feitas por sopradores de vidro, os quais possuíam força pulmonar limitada à criação de apenas frascos de 650 a 750 ml. Logo, decidiram usar o maior deles, o frasco de 750 ml.

Outra teoria sustenta que a medida está diretamente relacionada ao número de taças que podem ser servidas, podendo uma garrafa de vinho de 750 ml servir até seis taças, sem disperdício.

E há também a de que foi uma adaptação por conta do comércio entre França e Inglaterra, sendo uma questão de ajuste de medidas, visto que a França utilizava litros e a Inglaterra utilizava galões para medir volumes.  Cada galão correspondia a seis garrafas de 750ml. Acredita-se inclusive, que por essa razão, os vinhos costumam ser vendidos em caixas de seis ou doze garrafas até os dias atuais.

Mas, embora a maior parte das garrafas de vinho sejam fabricadas com 750 ml, existem tamanhos que variam de 187 ml a 30 litros!

Os tamanhos menores foram criados para evitar a oxidação da bebida àqueles que não bebem uma garrafa padrão inteira. Já as maiores surgiram para o consumo em festas e celebrações, onde há um maior número de consumidores.

Confira alguns tamanhos existentes!

• 187 ml – ¼ de garrafa ou Piccolo

• 375 ml – Meia garrafa ou Demi

• 750 ml – Garrafa padrão ou standard

• 1,5 litro – Magnum

• 3 litros – Double Magnum

• 4,5 litros – Reoboão (espumantes) ou Jeroboão (vinhos Borgonha)

• 6 litros – Imperial ou Matusalém (espumantes)

• 9 litros – Salmanaser

• 12 litros – Baltazar

• 15 litros – Nabucodonosor

• 18 litros – Melquior

• 20 litros – Salomão

• 27 litros – Golias ou Primat

• 30 litros – Midas ou Melquisedeque

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Para começar, basta comprar umas garrafas extras a cada compra de vinho. Dessa forma, em breve terá uma coleção.

Ter uma adega significa ter deliciosos vinhos por perto para servir a qualquer hora, como para uma visita inesperada ou até para levar a um jantar de última hora. Sem contar os aniversários que surgem quando menos esperamos, sendo o vinho um ótimo presente. Afinal, quem não gosta de ganhar um bom vinho?

Outra vantagem é comprar vinhos a preços acessíveis que, com o passar dos anos, terão preços infinitamente maiores ao atingirem a maturidade.

Mas para ter uma adega, é preciso levar em consideração algumas condições.

O vinho gosta de locais escuros, frios e úmidos e com ausência de vibrações. Por isso, escolha o lugar mais escuro da casa e resista à tentação de exibir seus rótulos em prateleiras. Além disso, mantenha-os longe de máquinas que vibram ou dispersem calor. Se as caixas dos próprios vinhos forem resistentes, uma opção é deixá-los dentro delas.

Mas lembre-se de guardar as garrafas na horizontal para manter as rolhas úmidas, evitando a entrada de ar.

Uma dica na hora da organização da adega, é categorizá-los em curto, médio e longo prazos, deixando o acesso aos vinhos envelhecidos, de longo prazo, mais difícil. Dessa forma, você não corre o risco de degustá-los antes do tempo.

Os vinhos considerados de curto prazo são ótimos para encontros casuais, os de médio prazo para jantares especiais e os de longo prazo para ocasiões especiais e importantes.

Embora seja uma questão pessoal, recomenda-se estocar sua adega com uma proporção aproximada de três tintos para um branco.

Agora que já demos algumas dicas, escolha os vinhos para começar a sua coleção!

• Vinhos Tintos:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/vinhos-tintos/

• Vinhos Brancos:

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• Vinhos Rosés:

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• Espumantes:

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• Champagnes:

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• Sobremesa:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/sobremesa/

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