Composição e Vinificação
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Uvas: 61% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 8% Petit Verdot e 5% Cabernet Franc.
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Maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas.
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Teor alcoólico: 13,5%.
Aromas e Paladar
Apresenta uma cor vermelho-granada profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de frutas negras maduras, como amora e cassis, além de notas de cedro, chocolate, café e especiarias. Em boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Avaliações da Safra 2017
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Vinous (Antonio Galloni): 94 pontos – Destacou-se pela energia e profundidade, sendo considerado um dos destaques da safra.
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Wine Enthusiast: 93 pontos – Notou-se a riqueza frutada e frescor, com potencial de envelhecimento até 2034.
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Wine Spectator: 92 pontos – Descrito como jovem, com notas de ameixa, amora e groselha preta, e um acabamento compacto.
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Robert Parker (Wine Advocate): 89-91 pontos – Classificou-o como um vinho de corpo médio, suculento e acessível.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados. Sua estrutura e complexidade também o tornam uma excelente escolha para pratos mais elaborados e intensos.
Potencial de Guarda
Embora já esteja agradável para consumo, este vinho possui um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir positivamente na adega até 2034.
