As principais opções de adega para se ter em casa são: a passiva, a climatizada termoelétrica e a climatizada com compressor. Cada uma com suas vantagens e desvantagens, conforme veremos a seguir.

A adega passiva não utiliza nenhuma tecnologia avançada para manter os vinhos na condição ideal, porém é necessário que haja espaço suficiente em casa para disponibilizar alguns metros quadrados para armazena-los. Lembrando que o local deve ser protegido dos raios solares e proporcionar a temperatura e umidade adequadas ao armazenamento correto das bebidas. Além de ser super charmosa, a maior vantagem deste tipo de adega é não depender da eletricidade para funcionar. Por outro lado, se não for construída adequadamente, pode não resistir aos dias mais quentes.

A adega climatizada termoelétrica funciona por meio da troca de calor do ambiente interno com o ambiente externo, através de uma placa de cerâmica que absorve o calor em seu interior e manda-o para fora mantendo a temperatura interna cerca de 10oC abaixo do que a temperatura externa. Esta é uma opção compacta e eficiente para quem não tem o espaço ou as condições ideais de temperatura e umidade para construir uma adega passiva. Além disso, por não ter compressor, consome pouca energia elétrica, faz pouco barulho e não gera vibrações. A desvantagem é que pode não funcionar bem em regiões muito quentes.

Por fim, a adega climatizada com compressor é perfeita para locais mais quentes ou com oscilação constante de temperatura. Embora muito parecida com a termoelétrica por fora, esta adega funciona de uma maneira bem diferente – o compressor usa a eletricidade para resfriar efetivamente seu interior, mantendo a temperatura e umidade adequadas para os vinhos. Alguns modelos ainda possibilitam controlar a variação de temperatura em diferentes partes da adega, possibilitando a conservação de diferentes tipos da bebida. Embora seja considerada por muitos a melhor maneira de armazenar vinhos, este tipo de adega consome muita energia, além de gerar alguns barulhos e vibrações.

Agora, basta escolher o melhor modelo e começar a montar a sua coleção de vinhos!

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Para começar, basta comprar umas garrafas extras a cada compra de vinho. Dessa forma, em breve terá uma coleção.

Ter uma adega significa ter deliciosos vinhos por perto para servir a qualquer hora, como para uma visita inesperada ou até para levar a um jantar de última hora. Sem contar os aniversários que surgem quando menos esperamos, sendo o vinho um ótimo presente. Afinal, quem não gosta de ganhar um bom vinho?

Outra vantagem é comprar vinhos a preços acessíveis que, com o passar dos anos, terão preços infinitamente maiores ao atingirem a maturidade.

Mas para ter uma adega, é preciso levar em consideração algumas condições.

O vinho gosta de locais escuros, frios e úmidos e com ausência de vibrações. Por isso, escolha o lugar mais escuro da casa e resista à tentação de exibir seus rótulos em prateleiras. Além disso, mantenha-os longe de máquinas que vibram ou dispersem calor. Se as caixas dos próprios vinhos forem resistentes, uma opção é deixá-los dentro delas.

Mas lembre-se de guardar as garrafas na horizontal para manter as rolhas úmidas, evitando a entrada de ar.

Uma dica na hora da organização da adega, é categorizá-los em curto, médio e longo prazos, deixando o acesso aos vinhos envelhecidos, de longo prazo, mais difícil. Dessa forma, você não corre o risco de degustá-los antes do tempo.

Os vinhos considerados de curto prazo são ótimos para encontros casuais, os de médio prazo para jantares especiais e os de longo prazo para ocasiões especiais e importantes.

Embora seja uma questão pessoal, recomenda-se estocar sua adega com uma proporção aproximada de três tintos para um branco.

Agora que já demos algumas dicas, escolha os vinhos para começar a sua coleção!

• Vinhos Tintos:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/vinhos-tintos/

• Vinhos Brancos:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/vinhos-brancos/

• Vinhos Rosés:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/vinhos-rose/

• Espumantes:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/sparkling-wine/

• Champagnes:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/champagne/

• Sobremesa:

https://www.safrawinestore.com.br/vinhos/sobremesa/

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Para isso, é preciso manter as garrafas na posição horizontal, longe de uma fonte de luz direta, livre de vibrações e em temperatura constante, de preferência não superior a 15ºC.

As garrafas de vinho do Porto Vintage têm uma marca de tinta branca em um dos lados, a qual deve ficar virada para cima quando a garrafa estiver na horizontal, mantendo o sedimento natural formado pelo vinho do Porto sempre mantido na mesma posição. Por esta razão, antes de abrir uma garrafa de vinho do Porto Vintage, coloque sempre a garrafa em pé por algumas horas antes do serviço para facilitar a decantação.  

Agora que já sabe como armazenar, sirva o seu Vinho do Porto em uma taça ligeiramente menor do que a de vinho branco tradicional, enchendo somente até a metade para permitir uma melhor oxigenação, valorizando o sabor e o aroma e, assim, acrescente um toque de bom gosto a qualquer ocasião.

Experimente!

VINHO DO PORTO CHURCHILL’S 10 ANOS 500 ML

Um vinho de complexidade ímpar, enquanto mantém a refrescância e acidez de um porto relativamente jovem.

De cor telha com reflexos que remetem ao âmbar. Elegante e sutil, possui nariz complexo, com notas expressivas de frutas secas e alusão à casca de laranja. É cheio ao palato, com final persistente e frescor.

Harmoniza bem com queijos macios, como Brie e Camembert, e sobremesas de frutas.

Graduação alcóolica: 19,5%

94 pts RP

VINHO DO PORTO CHURCHILL’S 20 ANOS 500 ML

Este vinho é a expressão precisa do terroir do Douro combinada ao delicado processo de envelhecimento em barricas de carvalho. O resultado é um porto pleno de finesse enquanto mantém o frescor característico dos vinhos Churchill’s.

Sua cor é tawny pálida, com um brilho dourado. Nariz delicado de cerejas Moreno e amêndoas. Rico ao paladar, com final persistente, porém fresco.

Harmoniza bem com frutas secas, amêndoas tostadas e queijos maturados.

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