Embora muitos acreditem que essa variação tenha a ver com o tipo de vinho armazenado, afinal usamos taças diferentes para servir diferentes tipos da bebida, existe uma teoria de que as formas distintas surgiram como uma maneira de distinguir o vinho de uma região da outra, já que os rótulos eram de pouca utilidade por conta da alta taxa de analfabetismo no século XVIII. As técnicas de sopro de vidro variavam de acordo com a região, formando diferentes formatos de garrafa.

Embora não haja diferença qualitativa em colocar um Pinot Noir em uma garrafa Bordeaux, por exemplo, os vinicultores de todo o mundo ainda usam as formas tradicionais de garrafas de vinho para a região à qual seus vinhos estão associados. Para a maioria, é simplesmente uma questão de tradição.

Abaixo listamos alguns formatos:

• Borgonha: normalmente usadas para Chardonnay e Pinot Noir, estas garrafas tem a base um pouco mais larga do que as Bordeaux, com ombros levemente inclinados.

• Bordeaux: Com os lados retos e ombros altos e proeminentes que ajudam a capturar os sedimentos que se formam enquanto o vinho envelhece, a Bordeaux é o formato de garrafa mais encontrado. Embora o Cabernet Sauvignon seja o mais comum neste tipo de garrafa, ela é usada para muitas variedades.

• Chianti: o formato Chianti foi usado em várias pinturas renascentistas e é caracterizado pelo cesto de ráfia em sua base. Como são garrafas redondas, o cesto permite que fiquem na vertical sobre uma mesa.

• Alsace/Mosel: são mais altas e finas do que outras garrafas e muito utilizadas para a produção com Riesling – casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria.

• Champagne: embora a forma seja semelhante às de Borgonha, as garrafas champagne são feitas com um vidro mais pesado para ajudar a conter o conteúdo de alta pressão.

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Publicado pela Oxford University Press, o livro ganhou os principais prêmios de livros sobre vinhos, entre eles os prêmios Glenfiddich e Julia Child/IACP.

A publicação fornece uma referência alfabética do vinho, compilada e editada por Jancis Robinson, que adiciona à pesquisa meticulosa de cada tópico, sua opinião e sagacidade refrescantes.

Já em sua quarta edição, The Oxford Companion to Wine conta com 187 colaboradores, dentre os quais acadêmicos de renome internacional e famosos escritores e especialistas em vinhos do mundo, como Hugh Johnson, Michael Broadbent, James Halliday, Richard Smart e Pascal Ribéreau-Gayon.

O livro apresenta cerca de 4.000 entradas relacionadas à bebida – distribuídas em mais de 850 páginas – desde regiões e variedades de uva, até proprietários, conhecedores, produtores e provadores de vinhos através dos tempos, contando a história do vinho desde sua origem aos dias atuais. Conta ainda com uma lista exclusiva de denominações controladas em todo o mundo e suas variedades de uvas permitidas, além de área de vinha, produção e consumo de vinho por país.

Incluindo as mais recentes pesquisas e pareceres internacionais, o livro é ilustrado com aproximadamente 30 mapas atualizados de todas as regiões vinícolas importantes do mundo, muitos gráficos e diagramas e 16 fotografias coloridas impressionantes.

Uma publicação diferente de qualquer outro livro de vinhos, que oferece uma compreensão da bebida em todos os seus contextos mais amplos – principalmente históricos, culturais e científicos.

Certamente um ponto de referência verdadeiramente agradável para qualquer amante de vinho.

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O motivo pelo qual a garrafa de vinho padrão ter 750 ml não se sabe ao certo. Porém, existem algumas teorias para tentar explicar este tamanho peculiar.

Uma delas remonta ao século XVIII, quando descobriram a importância do armazenamento de vinho em garrafas de vidro.

Na época, as garrafas de vidro eram feitas por sopradores de vidro, os quais possuíam força pulmonar limitada à criação de apenas frascos de 650 a 750 ml. Logo, decidiram usar o maior deles, o frasco de 750 ml.

Outra teoria sustenta que a medida está diretamente relacionada ao número de taças que podem ser servidas, podendo uma garrafa de vinho de 750 ml servir até seis taças, sem disperdício.

E há também a de que foi uma adaptação por conta do comércio entre França e Inglaterra, sendo uma questão de ajuste de medidas, visto que a França utilizava litros e a Inglaterra utilizava galões para medir volumes.  Cada galão correspondia a seis garrafas de 750ml. Acredita-se inclusive, que por essa razão, os vinhos costumam ser vendidos em caixas de seis ou doze garrafas até os dias atuais.

Mas, embora a maior parte das garrafas de vinho sejam fabricadas com 750 ml, existem tamanhos que variam de 187 ml a 30 litros!

Os tamanhos menores foram criados para evitar a oxidação da bebida àqueles que não bebem uma garrafa padrão inteira. Já as maiores surgiram para o consumo em festas e celebrações, onde há um maior número de consumidores.

Confira alguns tamanhos existentes!

• 187 ml – ¼ de garrafa ou Piccolo

• 375 ml – Meia garrafa ou Demi

• 750 ml – Garrafa padrão ou standard

• 1,5 litro – Magnum

• 3 litros – Double Magnum

• 4,5 litros – Reoboão (espumantes) ou Jeroboão (vinhos Borgonha)

• 6 litros – Imperial ou Matusalém (espumantes)

• 9 litros – Salmanaser

• 12 litros – Baltazar

• 15 litros – Nabucodonosor

• 18 litros – Melquior

• 20 litros – Salomão

• 27 litros – Golias ou Primat

• 30 litros – Midas ou Melquisedeque

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